I det norske landbruket finner vi økologisk storfehold som en stadig voksende praksis. Dette unike systemet av landbruk skiller seg ut ved sitt sterke fokus på dyrevelferd, bærekraft og naturlig produksjon. Økologiske kuer og annet storfe nyter godt av et liv på beite, fôret med ren, økologisk næring, og oppdrett uten bruk av skadelige kjemikalier. Dette harmoniske samspillet mellom natur og landbruk følger strenge regler og krav som sikrer en etisk og miljøvennlig tilnærming til matproduksjon.
La oss utforske de detaljerte kravene og reglene som definerer økologisk dyrehold i norsk landbruk, og hvordan disse bidrar til en sunnere fremtid for både dyr og mennesker.
Regler og krav for økologisk storfe i Norge
For økologisk storfe i Norge, som inkluderer kuer, er det en rekke regler og krav som må følges for at produksjonen skal kunne sertifiseres som økologisk av Debio. Disse reglene er i tråd med EU-regelverket for økologisk produksjon, og noen av hovedkravene er:
- Beitekrav: Økologiske kuer må ha tilgang til beite minst 120 dager i året. Beiting bidrar til naturlig atferd og god helse for dyrene.
- Fôr: Dyrene må fôres med økologisk fôr. Minst 60% av fôret skal komme fra gården selv eller fra andre økologiske gårder i regionen. Bruk av GMO er strengt forbudt.
- Antibiotika og medisiner: Bruken av antibiotika er strengt regulert, og forebyggende bruk av antibiotika er ikke tillatt. Alle medisiner skal brukes med forsiktighet, og kun når det er absolutt nødvendig.
- Dyrevelferd: Det stilles høye krav til dyrevelferd, og det skal legges til rette for at dyrene kan utøve naturlig atferd. Dette inkluderer tilstrekkelig plass, tilgang til frisk luft og dagslys, samt muligheter for bevegelse og sosial kontakt med andre dyr.
- Avl: Avl skal skje med tanke på å fremme robuste og friske dyr som er tilpasset økologisk produksjon. Inngrep som avhorning er kun tillatt under spesielle omstendigheter og med bedøvelse.
- Oppdrett: Strenge regler for oppdrett og avvenning av kalver sikrer at de får en god start på livet med tilstrekkelig næring og omsorg.
- Husdyrgjødsel: Gjødselhåndtering skal skje på en måte som minimerer miljøpåvirkning og fremmer bærekraftig jordbruk.
Disse kravene er ment for å sikre en bærekraftig og dyrevennlig produksjon av økologisk storfe i Norge, samtidig som de bidrar til å opprettholde et rikt biologisk mangfold og et sunt økosystem.
Permanent tilgang til utearealer
For større besetninger, der antallet kuer overstiger 35, er det et krav at kuene har permanent tilgang til utearealer, og aller helst et større beiteområde hvor de kan bevege seg fritt og få tilgang til naturlig beite. Det gir dem muligheten til å utøve naturlige beitevaner, samt tilbringe tid utendørs i frisk luft og naturlig sollys, som er avgjørende for trivsel og god helse.
Godt fôr for god dyrehelse
Gjeldende fôring, skal minst 60% av kuenes fôr være gress, høy, silo eller rotvekster, også kalt grovfôr. Fôret er rikt på fiber og andre næringsstoffer som er avgjørende for kuenes fordøyelse og helse. Et godt sammensatt kosthold som domineres av grovfôr, bidrar til at kuene holder seg sunne og får de næringsstoffene de trenger for melkeproduksjon og generell velferd. Når en kalv fødes, skal den være hos moren for å kunne die i minimum tre dager etter fødsel, og ha tilgang til kumelk de tre første månedene av livet. Dette sikrer at kalven får i seg de nødvendige næringsstoffene som trengs for å vokse og utvikle seg på en sunn måte. Her kan du lese mer om hvorfor det er god dyrevelferd å la ku og kalv gå sammen.
Hvorfor velge økologisk storfe i butikk?
Å velge økologisk-produsert storfe i butikken kan ha flere fordeler, både for forbrukeren, dyrene og miljøet:
- Dyrevelferd: Økologisk storfe oppdrettes under strengere dyrevelferdsstandarder. De har mer plass å bevege seg på, tilgang til utendørs beite og naturlig fôr, noe som fører til bedre helse og mindre stress for dyrene.
- Ingen bruk av GMO: Økologisk storfe fôres ikke med genmodifiserte organismer (GMO), og mange forbrukere foretrekker å unngå GMO i kostholdet sitt.
- Begrenset bruk av antibiotika: I økologisk landbruk er bruk av antibiotika strengt regulert og brukes kun når det er absolutt nødvendig. Dette kan redusere risikoen for å utvikle antibiotikaresistente bakteriestammer.
- Miljøvennlig: Økologisk landbruk fremmer bærekraftig bruk av ressurser og bevaring av biologisk mangfold. Økologiske gårder har ofte et lavere karbonfotavtrykk og mindre miljøpåvirkning sammenlignet med konvensjonelle gårder.
- Helsemessige fordeler: Noen studier tyder på at økologisk kjøtt kan ha en høyere næringsverdi, inkludert høyere nivåer av visse næringsstoffer som omega-3-fettsyrer.
- Støtte til lokale bønder: Ved å kjøpe økologisk kjøtt støtter man ofte småskala og lokale produsenter som praktiserer bærekraftig landbruk.
- Mindre miljøgifter: Økologisk landbruk unngår bruk av syntetiske kjemikalier som pesticider og kunstgjødsel, som kan være skadelige for både miljøet og menneskers helse.
Når du velger økologisk-produsert storfe, bidrar du til en etterspørsel som kan føre til økt tilbud og videre utvikling av økologiske landbruksmetoder. Det er en måte å stemme for en mer bærekraftig og etisk matproduksjon med hver handletur.